Si estás buscando cuidar tu salud con una dieta balanceada, debes asegurarte de incluir proteínas que te permitan mantener tu energía durante todo el día. Una excelente opción es el salmón chileno: no solo es delicioso, sino que su producción es responsable con el medio ambiente.
En SalmonChile nos encanta que disfrutes del salmón fresco de la mejor manera, por eso te ofrecemos estas recetas saludables de ensaladas con salmón que son ricas y fáciles de hacer en casa. A continuación te dejamos 5 recetas saludables de ensaladas con salmón para que disfrutes en casa.
Ensalada mediterránea con salmón ahumado
La ensalada mediterránea es una de las mejores recetas de ensaladas para acompañar con un delicioso salmón ahumado: saludable, fresca y llena de sabor.
Ingredientes
- Lechuga
- Tomate
- Pepino
- Pimiento rojo
- Cebolla roja
- Aceitunas negras
- Queso feta
- Vinagreta de oliva
- Vinagre
Es una excelente fuente de nutrientes como vitaminas y minerales, además de la proteína que aporta el salmón chileno. Te recomendamos servirla como plato de fondo; si quieres, puedes agregar media taza de arroz integral o quinoa.
Ensalada con salmón a la plancha y palta
Si hay algo rico en Chile es el salmón fresco y la palta, por eso esta ensalada con salmón trae lo mejor de dos mundos.
Ingredientes
- 1 palta en su punto
- 1 lomo de salmón
- Tomates cherry
- Pimientos
- 1 cebolla morada, cilantro
- Jugo de limón
- Mayonesa.
La preparación es bastante sencilla: pica las verduras en cubos pequeños y mézclalas, aliña a gusto con sal y pimienta y agrega el jugo de limón. Para el salmón, calienta un poco de aceite en un sartén y cocina por 10 minutos hasta que esté bien cocido. Sirve en un plato y disfruta esta rica ensalada con salmón, llena de nutrientes y proteína.
Ensalada de salmón y aderezo de frambuesa
Esta ensalada con salmón y salsa de frambuesa será una explosión de sabor para tu paladar.
Ingredientes
- Rucula
- Tomate cherry
- Brotes de alfalfa
- Maní
- Avellanas
- Semillas de zapallo
- Frambuesas
- Vinagre
- Miel
- Pimienta blanca
- Sal.
Agrega las frambuesas, el vinagre, sal y pimienta a una licuadora hasta tener una salsa ligera, agrega una cucharada de miel y vuelve a revolver. Monta la ensalada en un plato con la rúcula, tomates y los brotes, espolvorea frutos secos por encima. Para el salmón fresco, te recomendamos cubos a la plancha; luego aliña todo con el aderezo de frambuesa. ¡Listo para disfrutar!
Ensalada de mix verde con sashimi de salmón
Como lo dice su nombre, esta ensalada está conformada por un mix de verdes frescos, perfecta para acompañar con salmón fresco en versión sashimi.
Ingredientes
- Lechuga
- Rúcula
- Brotes
- Espinaca
- Tomates cherry
- Sésamo
- Aceite de oliva
- Sal a gusto.
Para hacer un buen sashimi necesitas un excelente salmón fresco; si quieres saber los pasos a seguir, revisa nuestra nota sobre cómo preparar un delicioso sashimi de salmón. Monta la ensalada y aliña a gusto, luego ubica el salmón y decora con semillas de sésamo. Ya tienes lista una de las mejores recetas saludables para una ocasión especial o un almuerzo rápido y nutritivo.
Ensalada de salmón, durazno, verduras y aliño diosa verde
Esta ensalada con salmón es un mix de sabores frescos y saludables que sin duda te va a encantar.
Ingredientes
- Lechuga
- Rúcula
- Palta
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- 1 yogurt griego
- Albahaca
- Jugo de limón.
Agrega todo a una licuadora para preparar la salsa; puedes añadir un poco de cilantro para darle más frescura. Para el salmón chileno y el durazno, te recomendamos saltear cubos en aceite de oliva; cuando estén listos, fríe los duraznos en el mismo sartén. Sirve el salmón y los duraznos sobre una cama de ensalada y añade el aliño por encima. ¡Listo!
A disfrutar
Sin duda esto es solo un puñado de la infinidad de formas en que puedes disfrutar de estas deliciosas ensaladas con salmón. Por eso te recomendamos que pruebes distintas recetas de ensaladas y nos cuentes. También te invitamos a revisar nuestro recetario de salmón con salmón chileno y descubras el mundo de opciones que hay para preparar con esta proteína, siendo siempre responsable con el medio ambiente.
